剩饭: 一碗， 鸡蛋: 两只， 洋葱: 半个， 蒜: 两三瓣， 自选午餐肉类或虾仁:
1超市里卖的三明治夹心肉，超薄片的那种，有牛肉鸡肉猪肉火鸡肉等等，按个人喜好，取适量几刀切碎。或者熟虾仁，解冻。 把剩饭和两颗鸡蛋拌在一起，加好盐。 切洋葱丁和蒜末。
2大火起油锅，下洋葱和蒜末，有香味后把饭和鸡蛋的糊糊倒下去，翻炒。 饭如果不粘的话，炒至米粒分散。 饭如果很粘的话，那就差不多就好。
3加入虾仁或者三明治肉炒匀起锅。
