原料
米饭250g，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香肠2根
步骤
1.1、鸡蛋一个，胡萝卜半根，台式烤香肠一包。2、胡萝卜、香肠切小丁备用。3、锅内入油，比炒菜稍多一些。油七成热时倒时鸡蛋，快速划散。倒入胡萝卜丁翻炒，再倒入米饭，继续炒均匀，看到米粒呈透明时放入香肠拌匀即可。4、灿烂的蛋炒饭如果做为早餐，是不放盐的，为了身体的健康，一周一次的无盐餐，是必不可少的。如果再放入几颗豌豆，就更有食欲啦！
小技巧
灿烂的蛋炒饭如果做为早餐，是不放盐的，为了身体的健康，一周一次的无盐餐，是必不可少的。如果再放入几颗豌豆，就更有食欲啦！
