Chocolate Cake （PH版） 0

原料

含60%可可脂的黑巧: 250g， 无盐黄油: 250g， 细砂糖: 220g， 鸡蛋: 4个， 自发粉: 70g

步骤

1烤箱预热180度

2在直径22cm的圆形模具里抹上黄油再加点面粉方便脱模（可略去）

3用锯齿刀把巧克力切碎然后水浴加热直到巧克力融化

4用打蛋器把糖加入软化的黄油后打发，再分次加入鸡蛋直到上一个搅打均匀

5加入巧克力酱搅拌均匀

6自发粉过筛与蛋糕糊搅拌均匀

7烤箱180度25-30分钟

小技巧

PH的方子用量都很大 比如这个就是6-8人份的。 可以自行转换用量记得适当减少烘焙时间。

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