原料
马齿苋: 250克， 盐: 适量， 面粉: 适量， 蒜: 3瓣， 油: 适量
步骤
1马齿苋摘洗干净。
2放在漏篮里控水。
3用刀切成1厘米左右的段。
4切好之后放在盆子里撒上适量面粉，包裹住马齿苋即可，本人喜欢面粉多点。
5用手拌匀。因为洗过的马齿苋表面还残留水分，所以很容易沾上面粉。
6拌匀的马齿苋放在蒸锅上蒸4分钟即可，蒸久了口感就不好了。
7蒸马齿苋的时间可以用来处理蒜，切末就可以了。
8蒸好的马齿苋表面撒上少许盐，快速用筷子从从锅里夹出来，凉了就不好夹了。
9表面撒上蒜末。
10热油浇在蒜末上，
11浇过热油的马齿苋就是这样，特别香。
12最后拌匀，就做好了，喜欢芝麻油可以淋点。
小技巧
面粉可多可少，撒多了可以当饭吃了，注意不要蒸久了即可，盐撒一点点就好。
