枸杞叶猪肝汤 0

原料

猪肝: 150克, 枸杞: 适量, 姜: 2片, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 枸杞叶: 1把, 酱油: 2勺, 油: 适量

步骤

1枸杞叶一把,菜市场一般都是一把卖的,猪肝2-3两,枸杞30克

2猪肝切成薄片泡在水里半小时左右,途中不停换水,然后用适量盐,2勺酱油2勺料酒适量油,姜适量切丝一起腌制待用

3枸杞用温水泡待用

4把枸杞叶的叶子一片片摘下来,洗干净待用

5锅里放清水烧开,水开后滴几滴油然后把枸杞叶倒进去,盖上锅盖

6水开后打开锅盖用筷子翻动枸杞叶,大概1分钟,把枸杞,猪肝一起倒入,水开15秒后关火,加点盐即可食用。

7清肝明目,简单易做的汤来了

小技巧

切记放入猪肝水开后不能久煮,久煮猪肝老了口感粗硬

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