小白菜: 500g， 蒜: 少许， 肥肉: 少许， 油: 少许， 鸡精: 少许， 普宁豆瓣酱: 一勺
1小白菜洗干净，晾干水。
2蒜头，肥肉分别切丁和切薄片。
3热锅，下油，倒入肥肉把猪油煸出来。
4下蒜蓉爆香
5倒入小白菜，翻炒。
6倒入普宁豆瓣酱，翻炒均匀。
7加入少许鸡精，翻炒五分钟就可以出锅了。
8来吃！
1.肥肉是刚好剩下的，拿来炒菜会更香，没有的话就直接用食用油就可以。 2.豆瓣酱本身已经足够咸，一般不需要加盐。
