原料
五花肉: 100克， 腐乳: 1块， 冰糖: 10克， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 老抽: 0.5勺， 姜片: 少许
步骤
1把五花肉焯水。加入料酒和姜片，水开后撇除浮沫。煮三五分钟，捞起，温水洗净备用。
2热锅冷油，下入冰糖。小火熬糖，熬成茶色放入处理好的五花肉翻炒。
3五花肉完全上色后，加入生抽和老抽。腐乳这里用的王致和，一块腐乳用温水调开，连水一起倒进锅里。
4加温水，没过五花肉。小火炖煮约二十分钟。
5青埂菜洗净，焯水后捞出，沥干水分。
6大火收汁到汤汁粘稠，加入焯水后的青梗菜，略微搅拌均匀，让青菜也沾满汤汁。
7出锅。配上一碗热腾腾的米饭。有肉有菜有饭，半小时内搞定。营养丰富，很不错的一餐呢。而且加入腐乳后，更能增加五花肉的风味，是冬天里让食欲大增的一道菜。你也试试吧。
