原料
Fillet miggon: 8oz， Lobster: 1只， Zucchini: 一只， Asparugas: 3条， Hollandaise Sause: 适量， Beef gravy: 适量， Lime: 适量， Grapefruit: 适量， Salt,pepper: 适量， Sunflower sprout: 适量
步骤
1牛肉用平底锅中大火煎至三分熟135-140F，大火水煮龙虾然后去壳并刷上融化的牛油。
2荷兰酱:三个蛋黄搅拌盐胡椒斯巴达辣酱英式黑醋，然后隔水加热并缓慢倒入牛油 ，不停搅拌。注意碗边的蛋黄容易起颗粒。
3牛肉肉汁:将煎完牛扒的平底锅加入洋葱芹菜胡萝卜粒炒至软身，加入红酒和少量清水，再加入牛肉味浓汤，收汁。
4意式黄瓜切片，细芦笋切尾段，铁板烤熟
5Set up,完。
小技巧
牛肉要选最上乘的Tenderloin,其他的肉做不了。龙虾的话波士顿龙虾就可以了。主要有选材没什么难度的菜，荷兰酱的话其实挺不好做，加油吧 试过有问题再问我。
