毛家回头鱼 0

原料

𫚔鱼: ， 黄贡椒: ， 野山椒: ， 小料: 葱姜蒜， 调料: 盐，味精，料酒，胡椒粉

步骤

1𫚔鱼洗净斩块

2黄贡椒切条

3葱段，姜片备用

4先将鱼两面煎定型，煸小料，放入鱼，加汤，大火煮沸，汤色奶白后调味，放入黄贡椒，装碗成菜

小技巧

汤色奶白，肉质细嫩

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