日式柚子酱 0

原料

日本柚: 7个, 黄冰糖: 8块, 盐: 少许

步骤

1柚子洗净后把表皮削下,去掉白肉部分(有白肉会苦),切成丝

2加点盐在水里搓一搓,并浸泡五分钟捞起(为了去除残留的白肉苦味)

3果肉剔好

4加入黄冰糖大概8块和小搓盐调味

5一起入锅,加入没过食材的水即可

6大火沸腾,关小火开始熬煮并不时搅拌

7中间可尝一下甜味和酸味进行调节

8熬到浓稠时,关火,不用冷却直接起锅装瓶,瓶盖盖住倒置五分钟后正常放置(为了密封性更强)

9冷却后即可放入冰箱,或直接食用搭配面包,泡水均可。

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