原料
猪脚尖: 2支， 水发鱿鱼: 1片， 三文鱼: 600克， 白萝卜: 1条， 绍兴酒: 1/2瓶， 盐: 适量， 鲜鸡粉: 少许， 冷开水: 1碗
步骤
1猪脚毛去除干净，洗净，沥干水分
2将猪脚放入蒸笼以中火蒸约1小时
3将猪脚取出，去骨切成长方形状，再放入蒸笼蒸约30分钟
4再次将猪脚取出冲水沥干，再加入调味料浸泡12小时
5将白萝卜去皮洗净，切成花片备用
6去除鱿鱼的外膜，斜切出花纹，以适量绍兴酒浸泡一下，放入滚水中略烫一下捞出
7将三文鱼洗净，切为薄片，排入盘中
8将萝卜花片和猪脚排入作法7的盘中，最后装饰即可端出食用
