啤酒鸭 2

原料

啤酒: 2瓶, 鸭: 只1, 八角: 适量, 生抽: 适量, 葱: 适量, 干辣椒: 适量, 老抽: 适量, 桂皮: 适量, 白糖: 适量, 姜: 适量, 盐: 适量

步骤

1麻鸭一只,打扫干净

2先把鸭油炼完

3香料依据个人口味,草果等可放可不放

4葱姜辣椒依据个人口味

5先放油爆炒鸭子,此布的关键是一定要把水爆干,感觉轻微粘锅了即可

6加入黄酒,老抽,各种香料继续爆炒干

7鸭血单独用水先处理一下

8鸭肠用盐洗净,热水处理

9加入啤酒两瓶,不用加水,烧熟即可

10出锅啦

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