新疆炒米粉 0

原料

米粉: 一把(手腕粗细), 鸡肉: 200g, 小白菜: 2把, 葱、姜、蒜: 若干, 甜面酱: , 郫县豆瓣酱: , 番茄酱: , 麻辣火锅底料: 少许

步骤

1米粉提前一晚上泡好,热水下锅煮至没有硬芯,捞出后放入冷水中浸泡5分钟。

2热锅凉油,放入蒜瓣爆香。有干辣椒的,也可以同时放入锅中爆香

3鸡肉下锅,炒至断生。(一定有人发现图片里是牛肉-_-#,因为炒鸡肉米粉那次忘记拍鸡肉的照片了-_-#)

4放入油白菜(可以用其他青菜代替)、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、番茄酱两勺、麻辣火锅底料半勺。翻炒均匀。

5加入煮好的米粉,翻炒均匀后即可。

小技巧

有泡椒的可以加一两个,会有小惊喜

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