油酥火烧 0

原料

面粉: 克, 油: 适量, 盐: 适量, 酵母: 克, 温水: 克, 白糖: 克, 植物油: 适量, 五香粉:

步骤

1材料没太精确,差不多就行?,一个人制做,忘了每个步骤拍照,只是成品时拍了几张照片。另外还做了两个加紫薯的,只是在做好的面团里面包上紫薯泥就行。面加酵母少许白糖和面,面要软些,醒一会用,不用等到发起来。

2做油酥:少许面粉里加五香粉和盐,植物油烧热和面粉搅拌均匀成液态状。

3面团擀薄把油酥抹匀卷起来,揪成若干小剂子,开口对折封底下,擀成小圆饼,盖上保鲜膜松弛十分钟,饼铛放油,把饼放里面烙熟,烤箱200℃预热,烤10钟出炉。酥脆层多,香!

小技巧

不好意思,图片都是成品图,中间步骤没拍照。

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