原料
米: 一小平碗， 腊肠: 3～4根， 青菜: 随意， 鸡蛋: 一个， 老抽: 半勺（家中普通勺即可）， 生抽: 1.5勺， 鱼露: 1勺， 凉白开水: 1勺， 糖: 半勺， 盐: 一点点
步骤
1准备工作：1.提前泡好大米，一小时为宜，米水中加几滴油，搅拌。 2.开水烫下青菜
2沙锅内部拿小刷子抹层油，把泡好的米捞出铺在砂锅里，然后剩下米水慢慢倒锅里，漫过5毫米即可，不宜多，否则会米黏。
3上锅大火加盖煮，发现锅里水分见没，而且边上咕嘟大泡泡时，转为小火。
4待煮到砂锅边缘有空隙时，拿勺往锅边缝隙处淋一圈油，为的是结锅巴。这时往米上铺切好腊肠，打个鸡蛋，可以撒些葱花，姜丝。盖好盖子焖4分钟。
5等待过程中调汁：老抽半勺，生抽1.5勺，鱼露1勺，白开水1勺，糖半勺，盐少许（可按这比例加量）。
6开盖把菜码好，浇汁，ok啦。
7成品
