原料
羊前腿: ， 萝卜: ， 八角 四川花椒 干辣椒 枸杞 冰糖 豆瓣: ， 葱 姜 蒜: ， 红酒 牛奶:
步骤
1准备好红酒牛奶和配料，我的红酒不知道被谁偷喝了些。
2各种香料备齐。
3将羊腿切块，冲洗后泡水二十分钟。
4加橘皮，焯水去血。
5热锅烧油，把准备好的香料倒入，冰糖烧化后倒入姜葱蒜爆香。
6倒入羊肉爆炒，然后倒入葡萄酒和牛奶。我这个颜色略淡是因为红葡萄酒被人偷喝了些。根据羊腿的分量煮足够的时间即可起锅装盘。家里有老年人，所以加入萝卜再煮十分钟。
7我这是一次做了四斤的羊肉，为了节省时间，倒入高压锅上汽后十五分钟，就搞定可以开吃了。
8四斤羊肉起锅，疯狂的四斤红酒烩羊腿，味道好极了。
小技巧
羊肉一次做400G到600G收汁装盘看起吃起就很不错。我家人都疯狂的能吃，所以一次搞了四斤羊肉，看起来造型就差了些。
