小犇的烘焙记录之淡奶油司康 0

原料

高粉: 250g, 黄油: 60g, 淡奶油: 80g, 糖: 50g, 盐: 一小撮, 鸡蛋: 1个, 泡大粉: 6g, 蛋黄: 1个(刷面用)

步骤

1所以粉类称好过筛

2软化黄油切粒

3黄油放入面粉中搓成屑状

4加入鸡蛋

5加入淡奶油

6混合均匀

7揉成面团

8面团擀片

9折叠

10折叠

11面团调转90度再折叠,一共折叠4次。

12擀成厚薄均匀的片,拿模具压出喜欢的形状。

13表面刷蛋液。

14烤箱中层180度15分钟左右,具体时间视司康大小自行调整。

15自己做的就是香,我开动啰~

相关菜谱