原料
紫薯（去皮）: 150g， 藕粉: 75g， 粘米粉: 50g， 淀粉: 25g， 白砂糖: 70g， 牛奶: 200g， 水: 200g， 椰蓉: 适量
步骤
1紫薯去皮后切块放入蒸锅蒸至紫薯软烂（约15分钟）
2将蒸好的紫薯，藕粉，粘米粉，淀粉，细砂糖，牛奶，水一起放入食品搅拌料理机打成细腻的浓浆。
3取保险盒容器一个，将保险盒内层涂一层薄薄色拉油（植物油，尽量避免味道重的油，如花生油）。将打好的浓浆分成等量的3份。
4将1/3浓浆倒入容器放入蒸锅，蒸10分钟。续将另1/3浓浆倒入容器继续蒸10分钟。将最后1/3浓浆倒入容器，最后蒸15分钟。
5蒸好后会呈现糕状，待冷却后，取出切成小块，在椰蓉里滚一下让表面均匀的粘上一层椰蓉。
小技巧
配料中的粘米粉可以用糯米粉代替，口感会更软。 切小块后可以放入冰箱冷却一下，吃的时候裹上椰蓉，更凉爽！
