原料
转化糖浆: 280g， 花生油: 75g， 枧水: 8g， 普通面粉: 400g
步骤
1把转化糖浆，枧水，花生油放入容器，用打蛋器搅拌，使其融合
2加入面粉 （可以不过筛）戴上手套操作，把所有材料混合成面团，放入保鲜袋松弛1小时（不需要冷藏）
3之后就可以称重分量包入想包的馅料啦！
4包好后拍上点手粉，薄薄一层就好（我用的手粉是做伍仁时剩的熟粉，糯米粉和面粉1:1炒熟的）磨具放不放粉都不要紧，不会粘的
5把包好的月饼放入预热200度的烤箱中层烤5分钟，拿出来刷蛋液（蛋黄里加一点点水就好）刷薄薄的一层，想要颜色深一点可以刷2—3遍，然后放入预热150度的烤箱再烤11—15分钟，皮熟了就ok了，因为馅都是熟的
6放凉装袋，常温保存（自己做的馅料不含添加剂回油后尽快食用）
7切开看看
8再来一张五仁的
9回油后的样子，润润的
小技巧
烤好后的月饼是软的，凉了后会变硬，等待1—2天月饼回油就可以吃啦！ 糖浆和油的量可以稍做调整，如果你的糖浆很稠可以多加5克的油，如果糖浆很稀可以调整面粉多加10克
