原料
梅干: 一两颗， 龙须面: 一人份， 葱白: 些许， 鸡汤: 三分之一量， 鸡蛋: 半颗， 盐: 些许， 石磨香油: 一俩滴
步骤
1开火煮热鸡汤 取梅干
2同时切少许葱白
3蛋打散 取少许
4鸡汤半沸状态 放面 散蛋液 温火
5洒入少许盐
6点两滴石磨香油
7面好后盛入碗中 葱白碎于梅干放上 待温热时入口
小技巧
别放鸡精鸡粉 不仅不会增加鲜味 会发苦 破坏梅干酸味
梅干: 一两颗， 龙须面: 一人份， 葱白: 些许， 鸡汤: 三分之一量， 鸡蛋: 半颗， 盐: 些许， 石磨香油: 一俩滴
1开火煮热鸡汤 取梅干
2同时切少许葱白
3蛋打散 取少许
4鸡汤半沸状态 放面 散蛋液 温火
5洒入少许盐
6点两滴石磨香油
7面好后盛入碗中 葱白碎于梅干放上 待温热时入口
别放鸡精鸡粉 不仅不会增加鲜味 会发苦 破坏梅干酸味
