蔓越莓开心果马芬 0

原料

黄油: 80克, 低粉: 50克, 蔓越莓干: 60克, 开心果仁: 20克, 糖粉: 60克, 蛋黄: 2个, 牛奶: 2大匙, 泡打粉: 1/2小匙, 奶粉: 10克

步骤

1开心果仁和蔓越莓干一起打碎备用,没有料理机就用刀切,切到尽量碎

2黄油软化后加糖粉用橡皮刀刮拌匀,然后用打蛋器搅打均匀

3分次加入两个蛋黄,搅拌均匀,加入蛋黄后迅速搅拌均匀

4加入牛奶,这一步不需要搅拌

5将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入

6用橡皮刀刮拌合一下

7加入蔓越莓碎和开心果碎,切拌均匀

8装入模具八分满

9放入预热的烤箱中层180度,20分钟左右即可

小技巧

1、制作过程中,蛋糕纸杯会变的油乎乎的,正常现象哈,我拍照的时候为了美观,又给套上一层。 2、还有这个料理机,我发现不能直接在碗里打这种干果,我用了比较深一点的量杯打的。 3、加入牛奶后不需要搅拌,直接筛入粉类即可。

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