原料
鹰嘴豆: 2把， 橄榄油: 1勺， 芝麻酱: 2勺， 酸奶: 1勺， 孜然: 1勺， 大蒜: 1颗， 盐: 适量
步骤
1鹰嘴豆用水浸泡10-20小时至两倍大
2锅里加至少没过鹰嘴豆两个手指关节的水，中小火煮30分钟，用手指一压就软烂的程度。
3将煮熟的鹰嘴豆，橄榄油、芝麻酱、酸奶、孜然、盐和拍碎的大蒜一起扔进搅拌杯或者搅拌机，加适量煮豆子的水，打至顺滑即可，不要太稀了。
4用勺子将豆泥盛入容器中，为了美观，顺时针涂抹一下，依自己的口味撒上欧芹或香菜，也可不撒。
小技巧
a.豆泥可以一次性多做点，吃不完密封好放冰箱冷藏，随吃随取。 b.我用花生酱替代了芝麻酱，感觉也一样的好吃，都是优质脂肪，减脂期的宝宝们也不用担心，少放一点就好。 c.大蒜不可少喔，放心吧，不会有你想像中的生蒜味儿的。
