原料
面包: 分量十六个， 面包体：: ， 老面: 200g左右， 全脂奶粉: 50g， 砂糖: 50g， 盐: 一小撮， 酵母: 6g， 全脂牛奶: 100g， 淡奶油: 50g， 鸡蛋: 1个， 黄油: 30g， 温水: 50g， 高筋粉: 500g， 酱: ， 奶油奶酪: 225g， 生奶油: 250g， 奶粉: 50g， 砂糖: 55g， 枣味酸奶: 100g， 夹心: ， 核桃: 适量， 抹面粉: ， 速溶吉士粉: 适量， 奶粉: 适量
步骤
1讲面包食材混合。做面包前若黄油是冷冻，待软化。 切记酵母不能和盐堆一起抑制酵母发酵，要和糖一起促进发酵，倒入温水是让酵母活性达到最好撑到。混合好所有材料放入搅拌机搅拌半小时出筋。开始恒温35度发酵一小时。再揉面放气。揉成4个圆球，保鲜袋盖住防干室温醒发15分钟。再放入烤盘用保鲜袋盖住恒温40度醒发45分钟。
2奶油奶酪打制顺滑，加入绵白糖，搅拌匀，加入淡奶油，打发制两倍大，再加入奶粉搅拌均匀，最后加入酸奶搅拌均匀。若你的吉士粉属于奶香型也可加入。
3面包放凉微有温度就可以用刀切了。切好后中间分成，我的是两层，加入奶酪和核桃。用小刀抹面在粘好粉。
4烤箱175度22分钟
小技巧
我的好像是什么贝牌的吉士粉只有甜味，有些有奶香味。所以不推荐。家里糖分没了就用吉士粉代替奶粉中的甜味。切面包我用普通刀切，慢慢前推后推的锯木头方法切面有锯齿刀也很平整哦。我的面包没有盖锡纸。因为热风形式，奶酪包也没有放模具里烤。
