木瓜牛奶冻 0

原料

大木瓜（要熟透可以马上吃的）: 1个， 牛奶（根据木瓜大小调节）: 150ml左右， 鱼胶片: 1片， 白糖: 2勺（喜欢甜的可以多加，但不要太多）

步骤

1鱼胶片撕开用冷水泡软，一般泡5-7分钟就可以了。

2把木瓜窄的那头切开，把核用勺子挖出来。

3牛奶加热，可以放在盆子用温水加热，也可以倒在锅里加热，注意不要煮开。大概40℃左右就可以了，然后加入白糖和鱼胶片搅拌至鱼胶片完全融化。

4将牛奶倒入木瓜，把切掉的木瓜头盖上，用牙签固定好。放入冰箱冷藏3-4个小时。

5冷藏后打开盖子，将木瓜对切再对切，切成可以一口入口的大小即可。

小技巧

我用了一支250ml的纯牛奶，一片鱼胶片有点少，奶冻不够硬。这次做的木瓜只用了大概150ml左右，省下的用布丁瓶装起来做牛奶布丁。 木瓜一定要大，而且是熟透的，这样才甜。

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