主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克， 调料：姜3克，盐2克
1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分； 2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片； 3.姜去皮切丝； 4.锅内注入约1500毫升冷水； 5.放入粳米煮至稍滚； 6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮； 7.待粥稠后加盐调味即可。
食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
