挂面: 两人份， 虾: 多少都爱， 小葱: 一把， 青椒: 一个
1挂面煮熟 放凉水内待用
2热锅热油 放入葱段暴香 葱焦黄后捞起葱段
3放入姜片和处理好的活虾爆炒 虾略变色后放入一勺料酒继续炒
4虾完全变色后放入青椒少许 老抽一勺生抽两勺蚝油一勺糖一勺 爆炒 加少许水 虾熟透后锅底留些许汤油不收汁
5虾子单独盛出 剩下汤油拌面
