又软又拉丝的面包 0

原料

高筋面粉: 350克, 酵母: 4克, 低筋面粉: 50克, 盐: 3克, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 60克, 牛奶: 130克, 黄油: 20克, 加糖打发的淡奶油: 120克

步骤

1把除黄油和盐外的材料全部放入揉面机,酸奶不要全部倒入(我用的是上图酸奶)根据面团软硬度添加。面粉揉到抱团的时候加入盐,二十分钟后加黄油。揉到出膜后放半个小时,取出整形。

2放入烤箱,底部放盆热水,发一个小时左右。200度预热烤箱烤十分钟。

3简单易成功,拉丝明显,又软又香又好吃。

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