麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce) 0

原料

全麦意大利面: 150克, 芝麻酱: 2大匙, 生抽: 1大匙, 陈醋: 1小匙, 芝麻油(或花椒油): 2小匙, 油麦菜苗或其他绿叶菜: , 糖: 1/2小匙

步骤

1油麦菜洗净待用,锅中烧开2升左右的水,烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用,然后加入2小匙盐,放入面条,煮至刚好熟透,沥水捞出过凉水待用,保留面汤;

2把所有调味料放入一个碗中,再放入两三大匙的面汤,沿着一个方向用勺子打圈搅拌至酱汁变均匀;

3把面条放入调好的酱汁中,让每一条面条都均匀粘上酱汁,把蔬菜放在面条上即可。

相关菜谱