我也不知道正不正宗反正就是很好吃的【家常芝士年糕火锅】 0

原料

新松牌辣酱: 60~85克酌情添加, 总统牌马苏里拉芝士: 1片~3片看你是喜欢清淡的还是浓郁的, 阿里郎牌韩国泡菜: 半包 大概150~200克, 辛拉面: 2包, 娃娃菜/白菜: 一棵/三分之一棵, 鱼丸、鱼饼: 想吃多少放多少 最好别放有夹心的 味道有点一言难尽, 韩式年糕: 手掌抓一把, 牛肉卷: 想吃多少放多少, 鲜章鱼: 想吃多少放多少, 调料: , 盐: 想吃多少放多少, 糖: 想吃多少放多少, 酱油: 一点点就行

步骤

1菜洗干净,用手掰或用刀切成麻将牌大小的块,铺满锅底。当然你想切丝也可以,不要弄太小就行,不然煮熟了找不到。

2泡菜连同汁撒在底层的菜上,再放鱼丸。

3拿一个小碗,挖两大调羹辣酱放进去,用辛拉面里的粉包和辣酱搅拌在一起,混合均匀;辛拉面里的菜包撒在锅里就行。

4加水1L~1.25L,水沸后加入辣酱和辣椒粉的混合物和年糕,拿食材或者汤涮一下碗,不浪费一点调料。搅拌搅拌再搅拌充分搅拌均匀,盖上锅盖调到中火慢慢让汤水“嘟噜”。尝尝咸淡,酌情放盐、糖。

5感觉可以出锅了就把辛拉面和牛肉、章鱼放进去,水有点干了可以再加一点。辛拉面散开变软后丢下马苏里拉芝士片。(我觉得那种条状或者球形的马苏里拉芝士更好,球形的马苏里拉芝士在东城区箭厂胡同有个进口酒铺有卖,他们家是我吃过最好吃的,离得近的朋友可以去采购,在school live house前面。)看芝士快融化了就放一点点生抽,关火,开吃。

6放食材要遵循越好熟越后放的原则!!!!!!!!!!!!!!

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