葡萄乾花形面包 0

原料

高粉: 200克, 低粉: 50克, 酵母: 2.5克, 鸡蛋: 50克, 水: 100克, 白糖: 25克, 盐: 2克, 黄油: 25克, 葡萄干: 少许, 朗姆酒: , 白芝麻: , 蛋液:

步骤

1所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份

2然后取其中一份擀成圆饼形

3包入葡萄干

4包好后收口

5沾上蛋液

6再沾上芝麻

7每六个装入蛋糕纸模中

8发酵至大一圈后,烤箱190度预热,中层,烤15分钟左右

小技巧

1、这里我用的是葡萄干,也可以用蔓越莓、果干等。 2、纸杯用的是那种下底8厘米,上部9厘米,高3厘米的纸杯。

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