巧克力蛋糕或red velvet cake雏形 0

原料

面粉: 150g， 可可粉: tbsp2勺， 糖: 150g， 小苏打粉: 1tsp， 盐: 半勺， 吉利丁粉: 大半勺tsp， 植物油: 60ml， 鸡蛋: 4个， 莓类汁: 2tbsp， 牛奶: 少量

步骤

11.混合面粉和可可粉还有糖，另外加入小苏打，吉利丁粉，盐。搅拌

22.在步骤1中加入4个鸡蛋黄和油，莓类汁和牛奶。不用搅拌，放置旁边

33. 另用一个容器，倒入4个鸡蛋白，并打发

44.打发器不用清洗，直接接着打发步骤2得混合物

55.分3次把步骤3加入步骤4，混合均匀

66.如果你想做一个10寸的大蛋糕，那么在180度预热烤箱中烤30到40分钟。如果你想做成cupcake，170度烤12分钟就好。

小技巧

ps，每个人的烤箱因为牌子不同，尺寸不同，所以 烤箱的实际温度和所用世间因烤箱而异。在我说的时间点开始观察烤箱内蛋糕的情况，膨胀了多高，颜色是否太深都是判断点。也可以用牙签戳进蛋糕，拔出时没有混合物为止。

相关菜谱