芝麻酱青瓜拌粉丝 0

简介

凉爽开胃!

原料

青瓜2个,细粉丝1小卷,芝麻酱,蒜,陈醋,糖,盐

步骤

1、粉丝用热水煮软,过冷水备用。 2、黄瓜切丝备用。 3、芝麻酱倒入大一些的碗里,倒入适量盐,然后倒入凉开水,把干麻酱搅成,稀糊状。 4、蒜蓉拍碎,切成蓉。如果怕辣和味道,就用油煸炒熟了。 5、把黄瓜丝、粉丝、蒜蓉、陈醋、盐、糖和麻酱糊拌匀即可。

小技巧

1、黄瓜可以削皮再切丝,不能切的太细,太细了,拌好后,会没有口感了,变软不脆了。 2、麻酱一定要加盐和凉白开水,搅成麻酱糊。 3、如果觉得蒜味道太大,就用油煸熟。 4、加陈醋,要加一些糖。 5、细粉丝和稍微粗一点的粉丝都可以。我用的是绿豆粉丝。

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