原料
鸡蛋: 4个， 橙皮糖: 85g， 玉米油: 45g， 热水: 85g， 低粉: 115g， 泡打粉: 5g， 砂糖（蛋白用）: 30g
步骤
1橙皮糖做法：橙子取屑，用3倍砂糖腌渍，放入冰箱冷藏。（2个橙子用100g砂糖。。有点多，可以减糖）
2蛋白蛋黄分离；蛋白先放入冰箱冷藏。
3蛋黄加全部橙皮糖手动搅打混合均匀；热水（温水）加玉米油混合均匀，倒入蛋液中，混合均匀；
4筛入低粉+泡打粉，用刮刀翻拌均匀；
5蛋白分次加入砂糖，打发至硬性发泡略不到；取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀；
6倒入模具中，烤箱预热180度，35-40分钟左右即可。
