在家如何把海参泡发好? 0

原料

海参: 适量, 纯净水: 适量

步骤

1准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的器皿 (全程避油) 海参品种很多,图片这种是纯淡干的关东参,品相很美,口感不错,营养也好,适用于送礼 和 经济宽裕的 宝宝~ 我家呢 ,虽然是做滋补品批发的,最常吃的品种 是平民价一点的,所以下面图片用的也是 我家常吃的品种哈哈哈~

2将海参置于冰冷纯净水中(放冰箱保鲜层),套保鲜膜,浸泡两三天左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡到回软~

3将稍微回软的海参,用牙刷 刷刷参面的灰.. 然后从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,将海参腹部的脏物清除,用清水冲洗干净海参内部。 (那几条白筋建议保留哈哈)

4海参洗净后添纯净水上无油的锅加盖大火煮沸(怕腥的宝宝可以加入姜葱),然后再调至中小火煮30-60分钟。

5熄火后,立即 换新的冰冷纯净水降温,然后冰水放冰箱保鲜层继续泡发 ,泡两天左右,(每天换水两次) 。

6发泡好后,捞出,即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻(冰箱冷冻室),以后可以随吃随取。 (尽量在3个月内吃完)

小技巧

1: 海参泡发 并非 泡到越大越好,而是泡到各人最喜欢的口感即可,不必盲目追求发头~ 2: 泡海参 务必放冰箱,用冰水更好,温度低,海参泡发得更美哦~  泡发全程避油盐和尽量带手套~ 3: 哈哈哈本宝宝微信号: xiaorou5900

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