原料
白菜: 1颗， 猪肉: 4斤（视情况而买吧…我也不记得买了多少，可以请卖猪肉的搅碎）， 香菇: 10朵， 姜: 3片（馅里放一点点一片就好，不要太多怕抢味道）， 葱: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 2个（香菇和白菜馅里都放一个）， 辣椒末，豆豉这是做蘸料: ， 猪油: ， 超市买的面皮: ， 蒜末: ， 麻辣鲜: ， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 适量， 料酒: 适量
步骤
1把白菜，香菇，葱，干辣椒洗干净，然后全部切碎，建议可以用纱布把白菜和香菇的水分挤干
2和馅，把猪肉和白菜适量的姜末加一个鸡蛋混匀，加鸡蛋让馅更加润滑口感更好，香菇也是这种做法
3做蘸料，烧适量热油，将切好的蒜末，姜末，辣椒末，豆豉，适量的盐，鸡精，麻辣鲜拌到碗里，然后将热油稍微冷一下放入碗中，然后拌匀，避免太热烧焦（就和油泼辣子似的特别像老干妈）
4我没有煎好。。。但是煎的特别好吃，建议煎的时候小火，适量喷少许清水减少变焦（我的夜宵）
