原料
奶油奶酪: 140g， 淡奶油: 250g， 黄油: 35g， 白砂糖: 40g， 吉利丁片: 5g， 奥利奥巧克力味: 一包， 黄桃罐头: 230g
步骤
1准备用料。六寸底面可分离的模具。其他用量都写在图片上了。
2先把5g的吉利丁片放到冷水盆中浸泡，待后续使用。 同时，把35g黄油有微波炉叮一下，到融化成液体，大概1分钟。
3奥利奥装到塑料袋中，用擀面杖擀碎，基本没有大块，越碎越好。
4把擀碎后的奥利奥，和融化的黄油液体搅拌在一起。
5搅拌均匀后，放到六寸模具中，用勺子的底部按平，敲打实。这样蛋糕的底面就做好啦。 然后放入冰箱中冷藏，一会儿用。
6奶油奶酪坐到热水盆中，一边隔水加热一边搅拌。用力搅开。加入20g砂糖继续搅拌到顺滑。 加入已经泡软的吉利丁片，沥去水分，放到奶油奶酪中，此时可以再添些热水，注意不要有水掺到奶油奶酪中。吉利丁片遇到热水后会融化，继续搅拌。把小颗粒都一个一个搅开。 搅拌好后，奶油奶酪的盆仍然要放到水中，保证温度，避免凝固一会儿不好搅拌。
7另拿一个盆，打发淡奶油。图中的碗太小了，用打蛋器会溢出，后来换了个大盆来打发。
8打发淡奶油，到出了纹路的时候，加入剩下的20g砂糖，继续打发到提起来会有尖角，基本就可以了。
9把之前搅拌好的奶油奶酪导入淡奶油中，继续用刮刀，搅拌匀。
10把黄桃罐头切成小块，或者一部分压成泥，这样掺到蛋糕里就有颜色了。我没有压成泥，全部切的小块。
11把切好小块的罐头加进奶油奶酪和淡奶油的混合物中，搅拌。
12然后从冰箱冷藏取出模具，导入芝士糊，用刮刀抹匀，最后在桌上震几下模具，表层会有气泡浮出。放到冰箱冷藏4个小时就可以食用了。
13冷藏了四个小时，拿出来很容易脱模，最后在上面放了草莓，挤了巧克力酱。这个是没有任何装饰的蛋糕，里面的果肉很大。
小技巧
1、奥利奥可以直接买巧克力味的，原味的也可以，不用把馅刮出来，直接一起都用擀面杖压碎就好，比较方便，而且做出来底比较厚，香香的。 2、放入吉利丁后的奶油奶酪要持续用热水加热，不然很难搅拌开，会有小颗粒。 3、吉利丁片的粘度非常大，即使是其他用料增加了一倍的量，吉利丁片还是用5g，粘稠程度还是很高。之前以为双倍用量，吉利丁片也加量，后来冷下来导致根本搅动不开，并且结成一个个颗粒，很难搅匀，最后扔掉重新做了。
