清炖泥鳅豆腐 0

原料

泥鳅: , 豆腐: , 料酒: , 姜片: , 猪油: , 盐巴:

步骤

1买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙,每天记得要换水

2要炖汤前泥鳅捞出沥去水,装在盆里,放一汤匙盐巴,盖上盖子,把泥鳅腌一会,不蹦跳后捞出冲去盐份

3把泥鳅豆腐都放进盆里,加足量的冷水,放几汤匙料酒和几片姜片,滴几滴猪油,开火炖至泥鳅熟烂

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