原料
一，蛋黄液: ， 蛋黄: 3个， 玉米油: 30g， 糖: 20g， 牛奶: 40g， 蛋糕粉: 45g， 可可粉: 10g， 二，蛋白: ， 蛋清: 3个， 糖: 35g， 白醋或柠檬: 数滴
步骤
1先把材料准备好 其实我平常都是直接往盆里倒，太懒啦
2蛋清蛋黄分离，放入无水无油的盆子里 打发蛋清要求太严格，务必盆子没有水哦 居然还有一个双黄蛋，好幸运
3将糖，牛奶，玉米油放入蛋黄的盆子，搅拌均匀
4筛入低粉和可可粉
5翻拌，切拌，不要搅拌哦，拌至细腻均匀
6打发蛋清咯 滴几滴白醋或柠檬汁 分三次将糖放入 打发到图片程度
7取三分之一蛋白到蛋黄液里，翻拌，切拌，千万别搅拌，否则消泡很严重
8将拌好的蛋糕液放入剩下的蛋白里，继续翻拌，切拌
9将蛋糕液倒入模具里，八分满 震下气泡 我用的心形模具，所以剩下了一些，做了可可纸杯蛋糕 如果做圆形模具，蛋糕液应该正好
10放入预热好的烤箱里，上下火150度50分钟 哈哈，表面有点裂了
11倒扣晾凉，再脱模 裂纹木有啦，是不是很漂亮，再分成几片，涂上奶油，撒上水果，漂亮又美味的心形可可裸蛋糕就好啦
12蛋糕分三份，打发奶油，大概200g,糖15g，洗好爱吃的水果备用
13随便装饰下就好啦
小技巧
1.蛋清盆子要无水无油 2.不会翻拌切拌的去网上找个视频学下 3.可可粉凭个人口味，可以多放几克或少放几克，但尽量保持5-15之间
