冷中华拌面 0

原料

鸡蛋: 两只, 火腿: 少许, 木耳: 少许, 黄瓜: 一根, 蟹足棒: 两根, 沙拉酱: 两勺, 日式酱油: 两勺, 芝麻酱: 半勺, 拉面: 一小把

步骤

1将鸡蛋搅匀,摊成薄蛋饼。注意小火,转动煎锅,尽量试蛋饼大而薄。

2将拉面煮熟,过凉水,沥干。

3将所有配料切成丝。

4调酱汁:日式酱油+沙拉酱+少许芝麻酱

小技巧

由于是自己根据回忆DIY的酱汁,所以对于每种调料具体放多少也不是很确定。可以根据个人口味,不放芝麻酱,或者加一勺糖/醋。但要注意,原则是不能过咸,而且糖醋的口感不能越过沙拉酱,毕竟沙拉酱本身就是有酸甜口感的。总之希望大家可以自己琢磨出沙拉酱和酱油的和谐比例~~~

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