糯米: 4斤， 酒饼: 半个
1糯米洗干净，放电饭锅煮，跟平时煮米饭一样就可以了。
2煮好放凉，将酒饼压碎备用
3糯米放凉有点暖，不烫手就可以加酒饼了。根据“米＋酒饼＋米”的顺序摆到在容器里。即一层米＋一层酒饼＋一层米，米是在最底和最上面。铺好后洒点温开水。
4盖上保鲜纸
5盖好电饭煲盖子，记得在出气孔处放条毛巾上去。
6发酵好后见到有水就可以吃了。注：夏天一般三天左右就可以了。天冷发酵时间会变长。
