原料
鸡蛋: 两个， 熟豆浆: 一碗， 五花肉糜: 适量， 剁辣椒: 适量， 海天蒸鱼豉油: 三大勺， 香葱: 少许， 姜末: 大概十克
步骤
1鸡蛋打散，分别和同等分量的豆浆过滤后倒在一起，搅拌均匀。在过滤一次。倒在事先准备好的铺好保鲜膜的模具里。
2盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳小洞。这个很重要哦，一定要戳。多戳几个没关系啦！然后大火蒸二十分钟。
3五花肉糜放油，放剁辣椒，放姜丝炒熟，等豆腐蒸熟后扣出来切块，摆盘后浇在豆腐上。再可以发挥创意在豆腐周围摆上你想摆的任何造型的蔬菜什么的。可以是花菜，白菜苔尖，…大火蒸三分钟出锅撒葱花！搞定！
