原料
紫薯: 2个， 铁棍山药: 1根， 蜂蜜: 1勺， 椰蓉: 适量
步骤
1紫薯切开，山药洗净去皮切段，水开后上锅大火蒸熟，大概30min。
2趁热捣泥，混合在一起。加入蜂蜜，或者白砂糖啊冰糖粉啊都可以，搓成丸子。
3滚上椰蓉，装盘。我觉得撒上去比较好看，像落雪～
小技巧
Ⅰ要买铁棍山药，烧汤软糯的那种，脆的是炒菜吃的。和紫薯一样两头尖的地方纤维较粗，请去除。 Ⅱ有耐心的可以过筛，口感会更细腻。 Ⅲ根据喜好，可以包馅料。 Ⅳ适当调节紫薯和山药的比例，可以做出不同深浅的紫色，如果混合不匀会有特殊的纹理，也蛮好看，但为了口感均一，还是混匀了好喔。 Ⅴ如果我在蒸的时候盖上保鲜膜，也许就不会导致后面泥太湿软脱模失败了 QAQ
