原料
内脂豆腐: 适量， 香菇: 适量， 木耳: 适量， 里脊肉: 适量， 调料: 适量， 内脂豆腐: 适量， 木瓜: 适量， 葡萄: 适量， 桃: 适量， 代糖: 适量
步骤
1所有食材洗净，里脊、香菇、木耳切成丁，水果切成合适大小的块状；
2不粘锅下肉丁炒至变色，加入香菇木耳翻炒片刻，倒入生抽等调料调味，然后倒入适量水煮沸后，加水淀粉勾芡即可成卤；
3将内脂豆腐装在碗里，咸口的直接浇卤即可；甜口的豆腐脑则是将水果均匀码在内脂豆腐上，然后用代糖加水调一成糖水汁浇上。
4咸豆腐脑粗略营养成分
5咸豆腐脑粗略营养成分
小技巧
1 内脂豆腐一般买的都可以直接食用，想吃热的咸豆腐脑的，可以考虑在微波炉里面稍微加热几分钟，卤里的肉类也可以选择用瘦牛肉或者是瘦羊肉； 2 甜豆腐脑里的水果可以根据自己的喜好添加，做好的甜豆腐脑放在冰箱里冷藏一下，口感更佳。
