原料
芒果: 800g， 淡奶油: 300g， 鱼胶粉: 一大勺， 戚风蛋糕: 两片， 砂糖: 50g， 香草精: 几滴
步骤
1芒果切成小丁，留下大概一百克的分量用来装饰，剩余的用搅拌机打成糊
2将芒果糊隔水加热后将用水泡过的鱼胶粉块加入，形成芒果胶糊
3冷藏过的淡奶油加糖打发，打至有小小的弯钩五六分发就可以了
4冷却后的芒果糊加入打发好的奶油中，切拌均匀
5戚风蛋糕切成两片，一片铺在六寸活底模具中底部，加盖一层慕斯液，再加盖一片蛋糕，最后再一层慕斯液，震出气泡
6在模具上蒙上保鲜膜，放入保鲜盒，进冰箱冷藏四小时以上或整夜
7或者直接用慕斯液做慕斯杯也可以哦
小技巧
如果和我一样不喜奶油味重的，可将香草精加在奶油中一起打发。
