原料
白菜: 1小棵， 五花肉: 100克， 酸辣椒（剁椒）: 1-2勺， 蒜苗:
步骤
1五花肉、白菜、蒜苗切段备用。
2五花肉入热油炒至微黄出油。加入1-2勺酸辣椒与肉翻炒数秒。
3倒入白菜炒至明显缩水时，加入蒜苗继续翻炒。
4调入少量酱油（最好用蒸鱼豉油，色浅而味鲜）、鸡汁、一点点盐。白菜梗熟软时，出锅装盘。
小技巧
1、酸辣椒很咸，所以盐一点点即可。 2、加酸辣椒时如果油温太高，可能油溅伤人，要注意。加酸辣椒前也可关火让油温稍降，这样既防油溅伤人，也避免破坏酸辣椒特有的酸辣味。 3、白菜梗熟软即可，不要炒制太过。
