原料
面条: ， 胡萝卜: ， 白菜: ， 笋: ， 蘑菇: ， 沙茶酱: ， 桂林辣椒酱: ， 高汤: ， 盐: ， 食用油: ， 白水:
步骤
1胡萝卜，白菜，蘑菇和笋切丝。
2沙茶酱半勺，桂林辣椒酱半勺，加半杯白水调开。
3锅里白水烧滚，撒一点盐。煮面。
4另一平底锅内热油，六成热放胡萝卜丝，炒软。
5白菜，蘑菇，笋倒入。翻炒一下，加入调好的酱汁。
6面煮软一些就捞出。微微控干就倒入平底锅内和蔬菜一起煨一会儿。直到锅内蔬菜和面条都均匀裹上酱汁。
7出锅。喜欢吃醋的可以放点醋。
小技巧
面条最好选择耐煮一些的劲道面。
