处女作:自创毛血旺 0

原料

火锅底料半: 包, 黄豆芽: 300克, 花椒: 30粒, 葱: 适量根, 香菜: 适量根, 盐: 适量克, 羊血 一块: , 豆腐皮 一张: , 羊肚 适量: , 各类火锅丸子适量:

步骤

1原材料准备:葱蒜香菜切成碎末备用 豆腐皮切丝,火锅丸子切成小块(代替午餐肉),瘦猪肉切条,肥得切丁(不喜欢猪油的味道,可以不放,我是废物利用)

2羊肚提前煮好,汤水保留

3豆芽凉水下锅,煮开后三分钟关火,以便除去豆腥味。

4锅内倒油,加入肥肉丁。肉丁变得有些焦糖色时下入瘦肉条,变色后加入俾县豆瓣,小火炒。 也可以用麻辣火锅底料。我是买了落在柜台忘记拿了?

5边一会加入豆腐皮,豆芽再炒几分钟。然后把煮好的羊肚连汤带水倒入里面。如果水不够多再加一些水。

6将剩下的丸子,羊血加入进入一起煮。

7另起锅炸点花椒油,花椒粒炸透后捞出丢掉。

8好了,将煮好的毛血旺盛到盘里,撒上葱蒜香菜,熬好得花椒油往上浇,听见滋啦一声,热腾鹏的毛血旺就做好喽。

小技巧

最后一步最重要!千万不要忘记浇油。如果不喜欢很多又的话,盛的时候留些汤水,代替油浇。 做饭的时候家里的小朋友一直围着我绕来绕去,所以拍图很渣~,成品图也没有拍,下次我努力。

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