Pizza饼底 0

原料

高粉: 120g, 低粉: 120g, 酵母: 2g, 盐: 2g, 糖: 12g, 油: 适量, 水: 适量

步骤

1把除水以外的所有干性材料混合

2一次一点地加入适量的水,慢慢地把面团揉搓成形

3搓至面团表面光滑平整后加入适量的油再次搓匀

4放置一旁发酵30分钟,饼底即完成

5这样的Pizza饼底完成之后加入其他食材在表面就可以放进烤箱烤了。上下火,中下层,230度,10分钟就可以吃了

小技巧

水最好是温水,调动酵母的活性 水要一点一点加,以防放多了面团太湿搓不起来

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