家宴必备【吮指酒香油爆虾】 0

原料

海虾: , 啤酒: , 葱、姜、蒜、干辣椒: , 油、盐、鸡精、生抽: , 干淀粉:

步骤

1葱、姜、蒜、干辣椒、备好料;

2海虾洗净,涕干水分, 薄薄的撒上干淀粉,抓匀;

3【第一次炸】 油温7成左右,炸至虾体变色, 即可捞出;

4【第二次炸】 油温有9成热,再放入虾复炸, 至表皮有酥脆感,捞出;

5锅内留底油,入葱、姜、蒜、干辣椒,炒香;

6然后入炸好的虾,翻炒过油;

7倒入一罐啤酒;

8同时入生抽、盐、鸡精调味; 大火煮至收汁;

9收汁,装盘,撒葱花即可!

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