豌豆凉粉: 50g， 水: 500ml， 调好的芝麻酱: 50g， 黄瓜丝: 100g， 生抽: 3g， 蒜茸: 5g， 胡萝卜丝: 100g， 香辣酱: 10g
1将100ml水倒入豌豆淀粉中，搅匀后倒入锅中，倒入剩下的水并用中小火拌匀
2开锅后继续搅拌至透明糊状，倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏三小时后拿出
3用工具将豌豆凉粉刨成丝状，装入盘中备用
4倒入生抽，调好的芝麻酱，蒜茸，放上黄瓜丝，胡萝卜丝和香辣酱即可
